【VVV6】パティスリー ミツワ ギンザ:粋【東京Vシュラン2】

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粋
VVV6の東京Vシュラン2で和田アキ子に絶賛されていた、パティスリー ミツワ ギンザ(東京都中央区銀座3-2-15 グラッセ1階)の和スイーツ、「粋」です。
ケーキとか和菓子とか言うより、和スイーツというのがぴったり。
断面
断面はこんな感じ。
見た目は角ばった大福ですが、中身は栗が入った抹茶のムース、あんこ、固めのスポンジ。

今度はランチ行ってみます。



採点:★★★★