アンリ･シャルパンティエ：香り立つ緑茶のチョコレートムースとオペラ･バーガー

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  • by brax3
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オペラ・バーガー
どれも美味そうだったんで一つに絞れませんでした。

3～5月限定だった行楽向けのオペラ・バーガー。
かなり甘いですが、甘すぎずコーヒーとマッチしています。
感動的な美味さ。

断面図
断面図はこんな感じ。
こんなに綺麗に切れるとは思っていませんでした。

香り立つ緑茶のチョコレートムース
香り立つ緑茶のチョコレートムース。
。薄いホワイトチョコの間にムースが挟まっています。
ホワイトチョコレートの上にはお茶と、よく考えられてますねー。

タルト･フィーヌ・フレーズ・スペキュロス
こちらも季節限定の。タルト･フィーヌ・フレーズ・スペキュロス。