人形町の甘酒横丁入り口にある玉英堂 彦九郎です。
創業は1576年!
関ヶ原の合戦はもちろん本能寺の変より前ですね。
虎家喜。
とらやきと読みますが、ちょっと色の薄いどら焼きみたいですね。
しかしこの生地がふわふわ。
パンケーキの生地かと思うくらい。
小豆の形がほとんど残った粒餡の食感も良いですね。
虎家喜と並ぶ看板商品が玉饅。
紅白のおめでたい饅頭の中は5色でさらにおめでたい。
饅頭の生地、うぐいす餡、紅で染めた白あん、つぶし餡、栗の5色。
人形町に行ったら寄っておきたい店ですねー。
肉大好きな肉食男子が、カフェ、デパ地下、街角などでスイーツ・デザート・和菓子を食べ歩くブログ。
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